Spageti Saus Oncom

Untuk 3 porsi

Bahan:

1 siung bawang putih, dicincnang halus

½ buah bawang Bombay, dicincang halus

50 gram wortel, dipotong kotak

100 gram oncom, haluskan

3 buah tomat

4 sendok makan saus tomat

1 sendok teh garam

¼ sendok teh merica bubuk

¼ sendok teh gula pasir

350 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Didihkan air. Rebus spageti sampai matang. 
2. Saus,rebus tomat sampai layu. Angkat. Buang kulit dan bijinya, cincang halus. Sisihkan. 
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum. Tambahkan oncom. Aduk sampai berubah warna. 
4. Masukkan wortel dan tomat. Aduk sampai layu. 
5. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai meletup-letup dan kental. 
6. Sajikan spageti setelah disiram saus.

Sumber: Tabloid Saji ‘KREASI’